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水分测定仪如何选择?

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四种水分测定方法介绍

发布日期:2021-10-19   点击次数:

1、传统烘干法:优点在于仪器价格低廉,通用性好,而缺点是精度差,仅能测定至10-3级;在干燥蒸馏过程中挥发性物质亦被蒸发,不能测定物质中水分含量的真值,试验时间过长。

2、卡氏库仑法:优势在于仪器价格中等,可以测定至10-6级,一般物质在掌握好进样量的前提下60秒内即可完成测定,是过程控制和仲裁判定的理想方法,缺点在于由于精确度高,过于敏感有些具有副反应的物质如酮类、醛类测定较困难,需要一定的经验控制反应方向。

3、卡尔费休容量法:优势在于测试品种多,相对库仑法通用性更好,敏感度不高所受副反应干扰较少,如(如酮类、醛类);而缺点在于在理想状态下仅能测至10-4级,耗材(试剂)大,测定时间偏长。

4、蒸馏共沸法:优势在于价格也比较便宜,选择性好,适合测量石油类产品,而缺点是精确较差,测量时间长,适合含水量较大的产品。

常见水果的含水量

西瓜:水分含量92% 西瓜为夏季之水果,果肉味甜,能降温去暑;种子含油,可作消遣食品;果皮药用,有清热、利尿、降血压之效。

葡萄柚:水分含量91% 葡萄柚含有丰富的营养成分,是集预防疾病及保健与美容于一身的水果。其果肉柔嫩,多汁爽口,略有香气,味偏酸、带苦味及麻舌味。其果汁略有苦味,但口感舒适,全世界的葡萄柚约有一半被加工成果汁。

草莓:含水量91% 草莓是最令人耳目一新的水果。这种惊人的水果有91%是水。它也含有丰富的营养。草莓注入水是锻炼后恢复能量的最佳饮料之一。

哈密瓜:水分含量90% 哈密瓜不但香甜,而且富有营养价值。据分析,哈密瓜的干物质中,含有4.6%—15.8%的糖分,纤维素2.6%—6.7%,还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C,尼克酸以及钙、磷、铁等元素。